Puding Singkong Nangka

Sahabat hijabers, abatasa akan menyajikan resep puding. Di Indonesia terdapat berbagai jenis puding rasa tradisional yang memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun suji dan daun pandan.

Puding adalah hidangan penutup. Abatasa memberikan resep puding berbahan dasar singkong dan buah Nangka, dijamin maknyos sahabat.

Bahan-bahan:

500 g singkong, parut
1 bungkus agar-agar putih
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
200 ml santan
100 g nangka, potong dadu
minyak goreng untuk mengoles cetakan

100 g kelapa parut
1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Bahan taburan: Campur kelapa parut dan garam, aduk rata. Kukus selama kurang lebih 15 menit, angkat, sisihkan.
2. Campur singkong, agar-agar, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang santan, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan nangka, aduk rata.
5. Oles cetakan dengan minyak goreng, tuang adonan ke dalam cetakan.
6. Panaskan kukusan, kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari cetakan.
8. Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Sumber: http://griyakuliner.com