Chicken Gordon Blue

Oleh abatasa pada Minggu, 10 Februari 2013 07:17 WIB

Bahan:

1. dada ayam 120 gr
2. daging asap 15 gr
3. keju mozarella 40 gr
4. tepung terigu 10 gr
5. telur 1 butir, kocok
6. tepung roti 20 gr
7. ladaisgr
8. garam15gr
9. minyak 500 m!

Cara:

1. Pipihkan dada ayam, taburi lada dan garam. Letakkan daging asap dan keju di atas daging ayam lalu gulung hingga rapat. Taburi tepung terigu hingga rata.
2. Culingkan ke dalam telur dan tepung roti. Coreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
3. Angkatdan hidangkan dengan kentang goreng dan saus jamur.

 

Saus Jamur
Bahan:

1. jamur champignon fresh 25 gr, iris tipis
2. bawang merah 2 butir, cincang hafus
3. bawang putih 2 siung
4. mentega 1 sdm
5. brown saus 150 cc
6. garam 1 sdt
7. red wine (bila suka) 100 cc
8. cream couder (bila suka) 1 sdm

 

Cara:

1. Panaskan mentega, masukkan bawang merah dan bawang putih hmgga aromanya keluar.
2. Masukkan jamur hmgga matang, brown saus hingga mendidih, angkat. Tambahkan garam dan cream