Mie Udang Pedas

• 2 bungkus mi instan atau 250 gram mi basah
• 10 ekor udang tanggung, kupas, sisakan ekornya
• 1 cabe merah besar
• 1 ons kapri hijau
• 5 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, dikeprak
• 2 siung bawang merah, dikeprak
• 2 sendok makan arak masak
• 1 sendok makan saos tiram
• Garam, vitsin, merica, gula secukupnya
• Saos pedas (sesuai selera)
• Air secukupnya

Cara - Cara

1.  Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga berbau harum, tambahkan arak masak dan saos tiram.
2. Masukkan udang, kapri hijau, cabe, dan saos pedas lalu bolak-balik hingga rata.
3. Tambahkan garam, vitsin, merica, dan gula secukupnya. Aduk hingga masak lalu tambahkan air.
4. Mi udang pedas siap disajikan.