Agar peralatan masak dari kayu terbebas dari bau makanan, sesaat setelah membelinya, Anda bisa merendamnya dalam air yang telah diberi cuka putih selama satu malam.
Anda pun dapat terus merawatnya dengan menggosokkan kertas lilin/parafin pada alat- alat tersebut. Lapisan tipis lilin di atas kayu bisa melindungi kayu dari kekeringan.